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autant qu'il en faut

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À propos

Autant qu’il en faut. Ces quelques mots, parsemés dans les carnets de recettes laissés par ma grand-mère pour indiquer la quantité requise d’un ingrédient, représentent bien la raison d’être de ce blogue. J’espère immortaliser ici les recettes de famille, trouver la valeur exacte de ces « autant qu’il en faut » et mettre par écrit ce qui…

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Pastina con la ricotta

Vous cherchez une recette rapide et facile que vos enfants adoreront, ce plat de pâtes au fromage ricotta est un classique. J’avoue que je n’impressionnerai aucune personne d’origine italienne avec cette recette puisqu’elle est tellement bien connue et ancrée dans les traditions. Mais parfois, la simplicité est un choix gagnant. Personnellement, je n’ai pas de…

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Articles récents

  • Pastina con la ricotta 2 avril 2020
  • Frittata de Pâques 29 mars 2018
  • Crostole 21 décembre 2017
  • Fritelles de chou-fleur 6 novembre 2017
  • Taralucci 22 août 2017
  • Gnocchis de Nonna 20 juin 2017
  • Croquants de grand-maman 6 juin 2017
  • Patate e rapini 30 mai 2017
  • Amaretti de Nonna 24 mai 2017
  • Gâteau éponge italien 16 mai 2017
  • Minestrone de maman 10 mai 2017
  • Premier article de blogue 25 avril 2017

Nouvelles

27/03/2020: «Les enfants, voulez-vous de la pastina à la ricotta pour le dîner? » «OUIIIIIII!!!!» Recette à venir. ;-)

28/03/2018: Surveillez le blogue. Une recette paraîtra dans les prochains jours, juste à temps pour votre brunch de Pâques. :-)

23/02/2018: Recette à venir: “crostata di marmellata” (gâteau à la marmelade) pour vous sucrer le bec.

20/12/2017: La recette de crostole, petites gâteries croquantes, s’en vient. Juste à temps pour les Fêtes!

27/10/2017: Je travaille présentement sur la prochaine recette: des fritelles de chou-fleur. Délicieux!

26/07/2017: Des taralucci, ça vous tente? Prochaine recette. :-)

08/06/2017: Je travaille présentement sur la recette de gnocchi de Nonna. J’ai tellement hâte de la partager avec vous que j’ai déjà publié une première vidéo sur ma nouvelle chaîne YouTube. Allez voir!

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Avez-vous déjà fait votre propre pizza? 🍕 Ici, c’est devenu une habitude. Nous en faisons toujours plusieurs avec des garnitures différentes. C’est tellement bon!
En cuisinant ce plat la semaine dernière, je me suis dit que d’autres parents pourraient certainement bénéficier d’une recette aussi simple, facile et réconfortante. Petit bonus: les enfants l’adorent! En cette période d’incertitude, il peut être pratique d’avoir une recette à seulement 2 ingrédients (3 si vous voulez la rendre plus nutritive). Lien en bio.
« Les enfants, voulez-vous de la pastina à la ricotta pour le dîner? » «OUIIIIIII!!!!» Recette à venir. 😉
Envie d’essayer quelque chose de nouveau pour le brunch de Pâques? Essayez cette délicieuse frittata! Lien en bio. 🐣
Vous cherchez une idée de biscuits à cuisiner pour les fêtes? Essayez les taralucci, petits biscuits délicatement parfumés à l'orange. Et pour Noël, faites comme grand-maman faisait: décorez-les de petits bonbons rouges et verts. Ils seront encore meilleurs! 😉 Lien dans la bio ou ici: https://autantquilenfaut.com/2017/08/22/taralucci/
Et voilà! Nos tomates sont faites pour l’année. Finalement, nous avons produit 194 litres de coulis de tomates. 🍅
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