Gâteau éponge italien

Le gâteau passe-partout des Italiens. Les grands-mamans italiennes en ont presque toujours dans leur cuisine, prêt à être offert à leurs invités. Pas trop sucré et simple à préparer, il est excellent avec le café ou le thé.  Essayez-le et donnez-moi votre avis.


Préparation: 15 minGateauItalien_2

Cuisson: 1 h

Rendement: 12 à 16 portions

Ingrédients

1½ tasse de sucre
6 œufs
½ tasse d’huile
2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
Zeste d’un citron ou d’une orange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Graisser, avec de l’huile, et fariner un moule Bundt.
  3. Dans un grand bol, mélanger le sucre, les œufs et l’huile.
  4. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le zeste. Bien mélanger.
  5. Verser dans le moule et cuire au four 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Notes:

  • Afin d’obtenir de meilleurs résultats, utiliser un mélangeur.
  • Si votre moule est foncé, réduisez la température du four à 165°C (325°F).
  • Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre à glacer sur le gâteau pour le rendre plus joli.

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